| 宁国市商务局等六部门联合开展猪肉质量专项整治工作 |
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| 2007-09-29 10:59 文章来源：宁国市商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
为贯彻《国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知》精神，认真落实商务部等六部委《关于印发全国猪肉质量安全专项整治行动实施方案的通知》、商务部《关于印发生猪屠宰专项整治工作方案的通知》、《宁国市产品质量和食品安全专项整治行动方案》的要求，宁国市禽畜屠宰工作领导组制定了《宁国市两节期间开展对生猪屠宰行业及肉品市场联合执法检查方案》。9月17日、18日，由市商务局牵头，公安、工商、卫生、农委、质监六部门组成的联合执法组分两个小组在全市范围内开展了一次联合执法大检查活动。
我市自98年开展生猪定点屠宰工作以来，全市已设立三家定点屠宰场（点），分别位于城关、港口、胡乐。从检查情况看，现有三家屠宰场（点）基本符合设置要求，设计要求和工艺流程基本符合《猪屠宰分割车间设计规范》和《肉品加工厂卫生规范》。目前，金津肉业有限责任公司（城关屠宰场）正在按屠宰加工企业资质等级（三星级）认定标准进行整改，不断提高我市屠宰加工行业发展水平。但乡镇屠宰场（点）在生猪进场检验环节和肉品销售台帐方面不够完善，相关设施不够配套；少数乡镇存在私屠滥宰现象。同时，检查组还加强了对肉品流通、加工环节的检查，分别对大华市场、司尔特大酒店、都市阳光、开源大酒店、津中、河中食堂、中鼎食堂等集体伙食单位肉品采购环节和索证索票制度执行情况进行了重点检查。这次行动从总体上看，生猪定点屠宰企业及肉品经营加工企业产品质量意识进一步增强，并建立了一定的安全管理制度。但一些星级酒店、企业学校食堂虽都建立了肉品采购索证索票制度，执行过程中却不够规范，有的餐饮企业尚未建立肉品采购登记制度。对检查中存在的问题，联合检查组对相关企业提出了具体的整改要求。
通过联合执法检查，结合市场调查情况看，我市“两节” 期间肉品市场供应充足、稳定，肉品价格较高峰期回落约15％左右，城区市场中上市的肉品100％来自定点屠宰企业，均经过了严格的检疫和检验，请广大市民放心消费。
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